Sau khi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có thông tin chính thức về kết quả kiểm nghiệm ban đầu đối với mẫu thực phẩm bổ sung Supergreens Gummies (còn gọi là viên kẹo rau củ Kera), nhiều người thắc mắc chất Sorbitol tạo ngọt với hàm lượng 33,4g/100g không ghi trên nhãn sản phẩm theo quy định có gây hại hay không? Các chuyên gia cho rằng đưa chất này vào kẹo có thể không nguy hại nhưng đây là hành vi gian lận thương mại.

Buổi gặp gỡ báo chí do ê kíp Hằng Du Mục và Quang Linh tổ chức

PGS Đỗ Văn Dũng, Trường Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh cho biết, Sorbitol là chất tạo ngọt phân tử cao không phải đường mía. Sorbitol được định nghĩa là đường rượu (polyol), ngọt 60% so với đường sucrose nhưng ít calo hơn, chỉ 2,6 kcal/g so với 4 kcal/g của đường thường. Vì vậy, chất này được khuyến cáo dùng cho người bệnh đái tháo đường ở mức độ vừa phải, không gây hại cho sức khỏe con người.

Bên cạnh đó, Sorbitol được xem là chất nhuận tràng thẩm thấu, khi vào ruột sẽ kéo nước, làm mềm phân và kích thích nhu động ruột, hỗ trợ điều trị táo bón.

PGS Đỗ Văn Dũng nhấn mạnh: “Ngay từ khi có thông tin lùm xùm liên quan đến quảng cáo kẹo rau củ Kera, tôi đã nghi ngờ khả năng có chất này trong sản phẩm để tăng vi sinh vật trong đường ruột giúp nhuận tràng, người dùng sẽ có cảm giác giống như chất xơ”.

Theo PGS Đỗ Văn Dũng, việc đưa chất Sorbitol vào trong sản phẩm kẹo Kera quảng cáo làm từ rau củ mà không công bố trên nhãn mác có thể không có hại ngay nhưng đó là gian lận thương mại. Đưa các chất vào thành phần sản phẩm mà không đề trên nhãn mác là hành vi nên cấm bởi có những người dị ứng với các chất đó.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, Sorbitol là chất phụ gia tạo ngọt thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung và dược phẩm, để giúp sản phẩm có vị ngọt, tạo cảm giác dễ sử dụng.

Sorbitol được dùng trong y học để làm thuốc nhuận tràng với mục đích điều trị triệu chứng táo bón và xếp vào nhóm thuốc nhuận tràng thẩm thấu.

“Đây còn là hợp chất dùng để giữ độ ẩm, tạo kết cấu và tăng vị ngọt cho sản phẩm đồng thời hỗ trợ sức khỏe răng miệng và hệ tiêu hóa. Đây là chất phụ gia tạo vị ngọt vô hại, không năng lượng, không gây béo và là chất vô lợi. Mà đối với thực phẩm thì thường yêu cầu các chất có lợi mới nên khuyến cáo sử dụng. Chính vì thế, sorbitol thường không khuyến khích được sử dụng trong thực phẩm”, PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng nhấn mạnh thêm, để bổ sung chất xơ vào cơ thể có rất nhiều cách. Đầu tiên chất xơ có từ rau, củ quả. Trung bình mỗi người mỗi ngày cần ăn khoảng 300 gram rau xanh và 100 gram trái cây. Đối với người không ăn được rau, có thể bổ sung chất cơ bằng quả, hoặc ăn cơm cũng có thể giúp cơ thể bổ sung chất xơ cho cơ thể, thay vì bổ sung thực phẩm chức năng không cần thiết.

Trước đó, chiều 20/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có thông tin chính thức về kết quả kiểm nghiệm ban đầu đối với mẫu thực phẩm kẹo rau củ Kera.

Cục An toàn thực phẩm cho biết các đoàn của Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh và Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã tiến hành kiểm tra Công ty Cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt (đơn vị công bố và kinh doanh sản phẩm) và Công ty Cổ phần Asia Life (đơn vị sản xuất sản phẩm). Sau đó lấy mẫu sản phẩm gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm.

Ngày 19/3, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã có kết quả kiểm nghiệm ban đầu đối với sản phẩm viên kẹo rau củ Kera.

Theo kết quả, các chỉ tiêu về hàm lượng đạm, đường, chất béo, năng lượng tổng cơ bản phù hợp với bản tự công bố của sản phẩm. Các chỉ tiêu an toàn về vi sinh vật, nấm, kim loại nặng… đều không phát hiện hoặc nằm trong giới hạn an toàn.

Tuy nhiên, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phát hiện sản phẩm có chứa Sorbitol – một chất tạo ngọt với hàm lượng 33,4g/100g, nhưng không có ghi trên nhãn sản phẩm theo quy định.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn gửi Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh và Sở Y tế Đắk Lắk đề nghị xử lý các vi phạm theo đúng quy định của pháp luật.

Cục Phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) cũng đưa ra hình thức xử phạt đối với Hằng Du Mục và Quang Linh Vlog vào ngày 20/3. Theo đó, Hằng Du Mục, Quang Linh Vlogs bị cơ quan chức năng xử phạt 140 triệu đồng do quảng cáo không đúng về kẹo rau củ Kera. Cụ thể, Quang Linh Vlog và Hằng Du Mục bị phạt do có hành vi quảng cáo không đúng, gây nhầm lẫn về chất lượng sản phẩm đã được công bố. Số tiền xử phạt áp dụng cho hành vi này là 70 triệu đồng mỗi cá nhân. Họ cũng buộc phải cải chính thông tin với hành vi vi phạm.

Hoa hậu Thuỳ Tiên không bị xử phạt nhưng bị nhắc nhở cần chú ý hơn trong tuân thủ các quy định về quảng cáo, cung cấp thông tin trên mạng.